港人飯堂：茶餐廳讀書心得由萬里機構所出版－好書一籮筐

所謂最淡的墨水也勝過最強的記憶。
今天給大家介詔一本書，
萬里機構出版，書名為港人飯堂：茶餐廳，作者是銀龍飲食集團/著、劉榮坡/顧問，
出社會後，在一天的繁忙之後，閱讀的時間可以說是越來越少了，
而好書值得細細品味，
一杯咖啡或茶加上一本書，便可渡過一個悠閒的下午，
或許您是為了考試還是其它的目的不得不看書，
但放下心中的定見，改用欣賞的觀點，
或許您會有另一種領悟。

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以下是本書的內容簡介：

　　茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲，看似上不了大檯的庶民之食，卻是游子思鄉的美味，無論放洋留學，遊玩歸來，客居異鄉回來小住的人，步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油，甚至是一碗牛腩粉…美好的回憶從香港奮鬥精神開始，借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年，以一間小冰室展開故事，利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔，俗稱 “冬菇亭”)，1990年至今(茶餐廳)，細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹，附設飲食掌故或一些趣聞佚事。

顧問簡介

劉榮坡先生

　　自幼投身冰室工作，服務茶餐廳業已有半世紀，努力不懈，力求創新，勇於嘗試。對茶餐廳行業每個工作崗位皆瞭若指掌，不但帶領自家飲食集團拓展版圖，還積極推廣茶餐廳飲食文化，貢獻良多，深受業界同袍尊崇，並得到中國飯店金馬獎頒發「中華英才五星勳章」和「茶餐廳之父」等美譽。

　　目前擔任：
　　銀龍飲食集團有限公司主席
　　中國飯店業名人俱樂部副主席
　　香港餐務管理協會名譽會長
　　酒店及飲食專業人員協會名譽會長
　　香港餐飲聯業協會會員

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