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家餐廳：一個人好／不寂寞 |
所謂掉進知識情網中的人，時時品嘗著知識的甜蜜。 |
以下是本書的內容簡介： /當愛再難以吞嚥，我們低頭品嘗食物/ 《蛹之生》出版四十周年紀念，小野淬鍊人生論愛新作 ★ 全台灣最撼動人心的一代作家－小野，洞澈人間情愛百態最新創作 ★ 一本都會的情感隱喻之書；給這個時代的愛慾備忘錄 ★ 7套愛情小說餐，120樣短篇食材，1000次城市描摹，10000種情感的回聲…… ★ 新生代療癒系插畫家Fanyu溫暖插畫，重新詮釋情感的滋味 今天，為自己沒有答案的情感找一則寓（預）言— 一個人搭捷運的時候、一個人等公車的時候，一個人逛書店、喝咖啡、拿手機拍蛋糕的時候，你可以隨時隨地翻開這本書的任一頁、120篇裡的任一篇。這時，你一定會想起他/她…… 你會非常非常訝異—在這城市裡，每天，以「愛」為名出現的臉孔與姿態，竟是如此相似。 「妳不覺得一家好的咖啡館，要比心理諮商室要來得溫暖？」 歡迎光臨，這間餐廳的名字，叫作「家」。 那些年，我們一起讀過的名作家—小野，這次真的 很．不．一．樣。 於四十年前三月出版《蛹之生》，小野寫大學生如何尋找自我、愛情，成為炙手可熱的作家。四十年過去，當年的青年已成了爺爺，卻對人生中最重要的「愛」，有了更深刻的體悟。今年三月，他顛覆了以往的自己，並說：「翻轉的不是作品風格，而是探索世界時的所持的態度。」 首度以飲食、味覺出發，書寫都市裡人與人的冷漠與熱情、親密與疏離。以120種滋味/菜餚為材料，隱喻上千種感情的樣貌，組成七個套餐級故事。 本書暖洋洋插畫，特邀當代美感捕捉大師Fanyu，以其清澈雙眼，詮釋小野「回首向來蕭瑟處」的情愛文字。時而彼此溫柔、時而各自固執，細緻搖晃後調出這本微妙特調。 奮力愛過後、大笑大哭後、一聲長嘆後，原諒這個世界吧！ 敬那些我們終將付出的徒勞、迷惘、不堪，以及雲淡風輕…… 作者介紹作者簡介小野 一個先天的運動家，後天的反抗者。不論是進入體制內或在體制外，也不管是在文學、電影、電視、敎育、敎養、文化各領域，他都能特立獨行，引領風潮。 臺灣國立師範大學生物系畢業。曾經前往美國紐約攻讀分子生物學。曾經擔任國立陽明大學和紐約州立大學水牛城分校的助教。 七O年代初以充滿熱血的小説《蛹之生》等書成為當時最具影響力的暢銷作家之一。八O年代初進入中央電影公司，成為臺灣新電影運動推手之一。九O年代初，以「尋找臺灣生命力」這部電視影片開啓臺灣本土尋根的熱潮。作品曾獲聯合報小說比賽首奬，電影劇本五度入圍金馬奬，兩度得奬。這些年挺身而出，積極投入各種公民運動，為年輕世代發聲。 曾任臺北市文化基金會董事長、臺北電影節創始第一、二屆主席、臺灣電視公司節目部經理、中華電視公司公共化後第一任總經理。 出版小說、散文、童話作品近百部，電影劇本三十部。 出版作品四十週年，首度以食物為書寫主題。 目錄狂愛：一個人的味覺時光碗粿與四神湯 母親的鹹粥 家鄉(台南)小吃 雪蛤桂圓紅棗湯 金瓜米粉 麻油雞 上班族簡餐 Room Service客房服務 溏心蛋 冰箱裡的剩菜殘餚 愛的鐵路便當 荷蘭焦糖煎餅 洋蔥鯡魚 高級便當的秘密 素滷肉飯 手工巧克力和馬卡龍 鮟鱇魚肝 法國米其林名廚 麻油雞蛋麵線 三色蛋 柑仔蜜 炒米粉 香檳葡萄 素食懷石料理 微波美食燉牛肉馬鈴薯 甜點：一個人的午後 焗烤馬鈴薯盅 愛的原點：原味鬆餅 櫻花戚風蛋糕 楓糖法式土司 馬德琳小點 桃太郎飯糰 芒果冰沙和芒果奶酪 父子倆的紅豆湯 蛋糕上的草莓 寂寞是甜點 家餐廳：一個人好寂寞 兩道菜的秘密 誰是生日宴的女主人 難以下手的螃蟹 媽媽的咖哩飯 照燒雞腿的秘密 放棄減肥的女人 一人一半感情才不散 壞男人你幫我解決 辛辣的素食主義者 兩個人的咖喱火鍋 韓式泡菜拉麵 抱抱我好嗎 布列塔尼的回憶 愛上臉書打卡的女人 離開是為了更美好的旅程 寂寞的人虛張聲勢 人生的微酸甘甜 食不知味的男人 賺錢的機器 遺忘的早午餐 遺落在遠方城市的味道 為你實現你的承諾 反布爾喬亞的男人 料理的初衷 食物是心靈的港灣 都更：一個人的等待 誰還在乎一碗麵 口香糖的滋味 回鍋肉般的回憶 一罐沙嗲醬 巴東牛肉 華廈的歐陸早餐 筒仔米糕的滋味 戴面具的人生 豪門相親宴 起司的滋味 不是團圓的火鍋 豪門聖誕宴 等你回家的人 暗夜裡的甜味 老北京的醬肘子 過去有什麼值得留戀？ 妻子的一切 不想離開 愛的麵疙瘩 當情人成了敵人 我們在，家鄉就在 飢渴：如果一個人感到無聊 臉書上的新生命 老友上菜 香料滲透進米粒的深度 你只是我的開胃菜 我們的愛情就像是一鍋燒焦的Paella 死纏爛打一整年 愛情不會是一道是非題 男人永遠可以找到更年輕的女人 那一年遇上遍體鱗傷的他 想起初相見，似地轉天旋 愛情就像一種脆弱的病菌 她有一股要「犯罪」的衝動 凝視著陌生的自己 男人在乎名利，女人只要愛情 我們想挖的比狗仔還深入 愛情總會有些不平衡 喜宴：一個人過的好日子 我可以離開這個家 第四次婚禮 革命情感 最通俗的反而最持久 難道你忘了我是個男人 尋找村上春樹的小確幸 提早來到的空巢期 離了婚還是大贏家 你是我安定的力量 對女人從來不說不的多情種子 沒人聽到他哭泣，在黑暗的戲院裡 青春才是重點 他都是被女人拋棄的 扶不起來的阿斗 小白花：一個人，就住在你附近 業績太差都快失業了 告別青春成了負心漢 放棄吉他，就像放棄你 一個人，就住在你附近 你怎麼那麼看不起自己 讓人忌妒的錫蘭奶茶、義大利麵和泰式鱸魚 女性復仇的陰謀 讓她知道誰才是小三 這個世界本來就不公平 序作者序當愛無以為繼，食物是唯一的慰藉和答案 / 小野 我和一個很懂「吃」的朋友A相約吃頓晚餐，這是一家以義大利麵為主的西餐店，我點了圓麵，朋友A點了扁麵，並且提醒侍者不要放蒜末。我不喜歡起司的味道，但是願意嚐試看看能不能愛上起司。這便是我和朋友A在面對食物時最大的差異。她清楚自己的喜好，我卻正在試著喚醒自己的味蕾。我發現自己喜歡咬起來心有點靱的細麵，朋友A則喜歡煮爛一點的麵條。朋友A開始分析義大利麵為什麼在台灣盛行的理由，我有許多關於食物的常識是從朋友A那兒來的，包括餐廳的空間設計。 由於這家餐廳的空間有點狹窄，和鄰座靠得很近彼此有點尶尬。鄰座坐了一位打扮入時的女人，她忽然把侍者喊來，大聲斥責今天的松阪豬肉處理得又硬又小塊，她簡直難以下嚥。她說切成這樣的大小的豬肉，使她不知該用一大口或兩小口來吃，因為豬肉太硬了，一口太大，兩口太小，要撕咬開又太硬。她說這豬肉比她自己煮的還差。又說她很忙，馬上得離開。 一直到那女人抱怨完，吃完，站起來匆匆離座，我都故意低頭沒有看她一眼。我無法判斷她的年齡和長像。通常我都很專心在聽，因為我正在寫一系列關於飲食和餐廳的故事。我的專心一如坐在生物實驗室進行某項實驗。我很需要一點點真實世界發生的小事情，那怕只是一句「有意思」的話，靈感往往便是在這樣的瞬間出現：她可能是個寂寞的女人，可能剛剛才發生件讓她非常不愉快的事，可能本來約好的朋友放她鴿子，她一肚子氣無處可發。她說她很忙，通常就是很閒。她可能事業有成，但是情感正逢空窗期。她這樣大聲喧嘩也許只是想炫耀她很懂美食。我在這次的系列創作中有個核心思想，那就是「當愛無以為繼，食物是唯一的慰藉和答案。」寂寞煩躁的女人尋找松阪豬肉當成是慰藉，但是「難以下嚥」的狀態才是故事的答案。這系列故事便是試圖藉由食物來洞穿人性。 其實在作品中描寫如何烹調食物，對我而言簡直是不可能的任務，我是一個不太進廚房的人。我身邊有許多好朋友都是廚藝高手，像朋友J喜歡在假日利用烹調做為休閒活動，順便邀請好朋友到家中品嚐他最新的研究，並且列印當天菜單給朋友們。像朋友W和K也是各有所長，一個能燒一桌辦桌的菜，一個精通咖哩飯，一心想開家咖啡加咖哩飯的小店。記得在一次出版社為我安排環島三天簽書之旅，朋友S向我報告三天行程時，先報告每天他精選的餐廳，他說這才是「重點」。他說他會把簽書行程排緊湊些，多留一些吃飯時間。「能好好吃一頓飯是人生最幸福的事。」朋友S開始描述每一家餐廳，當時的我根本沒有興趣。這些事業有成又精通廚藝的男性朋友們的存在，對我最大的提醒和鼓舞是，也許我也有烹調食物的天份，只是對這件事漫不經心，我要追隨他們那種對食物的熱情。於是我開始認真面對食物。 我對食物的記憶充滿了不同的強烈情緒，包括小時候想「自我了斷」前，去吃遍萬華的所有小吃，在大考前每天晚上苦讀到深夜，去鐵道旁吃一盤熱騰騰油滋滋的牛肉河粉，或是去米粉攤叫碗米粉湯切一條充滿油脂味道的豬尾巴。或是媽媽老是給我帶紅燒鰻魚罐頭的便當，經過蒸了之後好難吃。我記得的比較多的反而是吃食物時的情緒和心情，味覺和嗅覺的記憶反而模糊，也就是重視精神性超過物質本身，連味覺和嗅覺都忽略了。所以後來不管寫小說或散文，我很少花筆墨去描述食物。所以這次的創作系列對一個創作者而言，翻轉的不是作品風格，而是探索世界時的所持的態度。 |
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